いわしは煮付けや刺身などに利用され、食卓によく並ぶ魚です。そんないわしは釣ってきたりスーパーなどで手に入れたりする機会も多いです。食卓によく並ぶいわしはどんな捌き方があるのでしょうか。この記事ではいわしの刺身や煮付けにおすすめな、簡単な捌き方を紹介します。 誰でも簡単に作れる、鰯(いわし)を使ったおいしいマリネのレシピです。作り方はオリーブオイルと酢、にんにく、玉ねぎでいわしを漬け込むだけ、手開きならさばくのも簡単。おつまみはもちろん、ちょっとしたおもてなしにも使える、いわしのマリネのレシピです。 日本ならではの食文化の1つ、「お刺身」。 近年は、訪日外国人へのインタビューで、好きな日本食を尋ねられたら「お刺身」をあげる方がとても多いように、海外でもお刺身人気は高まっているようですね。 そもそも海外では、魚介類を「生」で食べる文化がなかっただけ。 今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【いわし】人気レシピを30個集めました。いわしといえば、煮物が思いつきますね。それから、つみれとか蒲焼きとか。今回ご紹介したレシピに共通するのが臭い消しです。梅干しを使って臭いを消すのが有名ですね。