本来、「無薬鶏」、「無投薬鶏」、「無投薬飼料飼育鶏」等「無投薬」の鶏とは、飼育全期間において鶏用のワクチン及び動物用医薬品、抗生物質・抗菌製剤等「医薬品」を一切投与しないで飼育された鶏でなければならない。 飼育期間が75日以上であり、28日齢以降は平飼いで1m 2 当たり10羽以下で飼育しなければならない 。 平飼いとは、鶏舎内、又は屋外において、鶏が床面(地面)を自由に運動できるようにして飼育する方 …

種鶏と親鶏 種鶏とは 親鶏とは 種鶏とは 種鶏は、ブロイラーの飼育日数の9倍にあたる450日以上の育成日数をかけています。 一般的に肉の旨味は飼育期間が長いほど増すといわれており、種鶏は鶏本来のうまみと歯ごたえが味わえるのです。 又日本国内における おいて父鶏又は母鶏の由来する在来種が2品種以上である場合にあっ ては、それぞれの在来種に由来する血液百分率の高いものから順に1 品種以上の名称を記載すること。 (3)飼育期間 「飼育期間」の文字を冠して、飼育した期間を、次の例のいずれか